4 de set de 2015

Pizza sem glúten.

Bem gente...
Não posso comer nada que leve farinha de trigo.
Tenho intolerância ao glúten.
E as receitas ...  deixam muiiiiiiito a desejar.
Algumas até ficam boas, 
mas não são nenhumas "Brastemp" rsrsrsrs
Fiz essas brotinhos com massa especial sem glúten
E , no contexto, ficaram saborosas.

 Brotinho de muzzarela com manjericão fresco.
 E ...
 Brotinho de frango com requeijão.

Eis a receita da farinha especial sem glúten ...
Misture bem as farinhas abaixo e
coloque num vidro bem fechado...
Para cada...
2 xícaras de farinha de arroz
²/³ xícara de polvilho doce
²/³ xícara de fécula de batata

Receita da massa da pizza...
Misture os secos e depois o restante...
2 xícaras de farinha especial sem glúten
2 colheres de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
²/³ de xícara de azeite ou óleo
1¹/² xícara de leite (sem estar gelado)

Antes de preparar a receita, unte a forma com óleo e reserve.
Deite a massa na forma 30 cm de diâmetro
espalhando bem e leve para assar
em forno 180º por 10 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
Monte a pizza com os ingredientes de sua preferência
E leve para assar em forno médio
até a muzzarela ficar com pontos dourados ou derretida.

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